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http://hdl.handle.net/123456789/417Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Borges, Maria Teresa Mendes Ribeiro | - |
| dc.date.accessioned | 2011-06-21T12:08:56Z | - |
| dc.date.available | 2011-06-21T12:08:56Z | - |
| dc.date.issued | 2011-06-21 | - |
| dc.identifier.uri | http://livresaber.sead.ufscar.br/handle/123456789/417 | - |
| dc.description.abstract | Em um laboratório, apresenta as principais análises realizadas em açúcar. Realiza o procedimento experimental para determinação da umidade de uma amostra de açúcar, indicando o valor esperado. Explica o que é pol e expõe como obter o valor de pol da amostra de açúcar. O valor de cinzas indica o grau de impurezas inorgânicas e pode ser determinado através da condutividade de uma solução da amostra. Enfatiza a importância da cor do açúcar, indicativo de qualidade, realiza então em laboratório para determinar a cor do açúcar. Lista outras análises químicas que podem ser feitas no açúcar, enfatizando a medida de turbidez, determinação de pontos pretos e partículas magnéticas e análise de metais. | pt_BR |
| dc.description.sponsorship | Ministério da Educação (MEC) Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes) Secretaria Geral de Educação a Distância (SEaD-UFSCar) | - |
| dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
| dc.subject | Análise do açúcar | pt_BR |
| dc.subject | Absortividade | pt_BR |
| dc.subject | Cor icumsa | pt_BR |
| dc.subject | Qualidade do açúcar | pt_BR |
| dc.subject | Condutivímetro | pt_BR |
| dc.title | Análises em açúcar | pt_BR |
| dc.type | Video | pt_BR |
| dc.description.discipline | Interpretação de Análises Químicas | - |
| dc.description.course | Tecnologia Sucroalcooleira | - |
| dc.technical.duration | 09min 47s | - |
| dc.technical.installationremarks | Baixar e instalar a última versão do K-Lite Codec Pack Full que contém os codecs de vídeo necessários: http://www.baixaki.com.br/download/k-lite-codec-pack-full.htm e abrir o arquivo com o Media Player Classic. ou Baixar e instalar o player VLC: http://www.videolan.org/vlc/ e abrir o arquivo com este player. | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Vídeos | |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| TS_IAQ_Analisesemacucar.flv | 65,87 MB | Flash Video | Visualizar/Abrir |
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